Pandebono (Colombian Cheese bread)

Ingredientes

(12 pandebonos)

2/3 taza de almidón de yuca o harina de yuca
1/4 taza de harina de maíz precocida o Masarepa
1 taza de queso freso mexicano o quesito colombiano
1 1/4 tazas de queso costeño o queso Feta
1 huevo grande

Preparación

1. Pre-caliente el horno a 400 ° F.
2. En un procesador de alimentos, coloque la harina de yuca, queso y masarepa.
3. Procesar hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el huevo lentamente mientras el procesador de alimentos está en marcha.
4. Divida la mezcla en 12 porciones y formar bolitas.
5. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por encima.
6. Sirvalos calientes.