Pandebono (Colombian Cheese bread)

Ingredientes

(12 pandebonos)

•      2/3 taza de almidón de yuca o harina de yuca
•      1/4 taza de harina de maíz precocida o Masarepa
•      1 taza de queso freso mexicano o quesito colombiano
•      1 1/4 tazas de queso costeño o queso Feta
•      1 huevo grande

Preparación

• Pre-caliente el horno a 400 ° F.

• En un procesador de alimentos, coloque la harina de yuca, queso y masarepa. Procesar hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el huevo lentamente mientras el procesador de alimentos está en marcha.

• Divida la mezcla en 12 porciones y formar bolitas.

• Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel parafinado y hornear durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados por encima. Sirvalos calientes.